RESEP CUPCAKE TALAS

-         Alat :

1.     Baskom

2.     Mixer

3.     Solet

4.     Ulekan (cobek dan munthu)

5.     Dandang

6.     Paper Cup

7.     Sendok sayur

8.     Loyang oven

9.     Oven

*Paper cup yang aku pakai :

-         Bahan :

1.     Talas                               100  gram

2.     Mentega                           120  gram

3.     Gula pasir                        150  gram

4.     Telur                                  2    butir

5.     Coklat Batang                 100  gram

6.     Ekstrak vanilla                  1     sdt

7.     Susu cair tawar                120   ml

8.     Tepung terigu                  125  gram

9.     Coklat bubuk                    1     sdm

10.    Baking powder                1     sdm

11.     Garam                             1     sdt

12.     Butter cream                150  gram

PROSEDUR PEMBUATAN

1.     Kukus talas  ± 20 menit atau sampai empuk.

2.     Lelehkan coklat batang.

3.     Campur semua bahan kering (tepung, coklat bubuk, baking powder, garam). Ayak campuran dan sisihkan.

4.     Kocok telur sampai mengembang, lalu masukkan mentega yang sudah dicairkan. Tambahkan gula pasir.

5.     Masukkan coklat leleh dan ekstrak vanilla. Kocok rata.

6.     Masukkan talas yang sudah dihaluskan ke dalam adonan. Kocok rata.

7.     Masukkan campuran tepung dan susu cair selang seling sampai habis. Aduk dengan solet dan jangan sampai overmix.

8.     Panaskan oven 180^oC. Siapkan cup kertas yang sudah diberi olesan tipis mentega. Atau bisa juga menggunakan loyang muffin yang dialasi dengan paper cup.

9.     Tuang adonan di paper cup sebanyak ²/₃ dari cup.

10. Panggang ± 20 – 25 menit`

11.  Dinginkan sebelum dihias.

HASILNYA :