-
Alat :
1. Baskom
2. Mixer
3. Solet
4. Ulekan
(cobek dan munthu)
5. Dandang
6. Paper Cup
7. Sendok
sayur
8. Loyang
oven
9. Oven
*Paper cup yang aku pakai :
-
Bahan :
1. Talas 100 gram
2. Mentega 120 gram
3. Gula
pasir 150 gram
4. Telur 2
butir
5. Coklat
Batang 100 gram
6. Ekstrak
vanilla 1
sdt
7. Susu
cair tawar 120 ml
8. Tepung
terigu 125 gram
9. Coklat
bubuk 1
sdm
10. Baking
powder 1
sdm
11. Garam 1
sdt
12. Butter cream 150 gram
PROSEDUR PEMBUATAN
1. Kukus
talas ± 20 menit atau sampai empuk.
2. Lelehkan
coklat batang.
3. Campur
semua bahan kering (tepung, coklat bubuk, baking powder, garam). Ayak campuran
dan sisihkan.
4. Kocok
telur sampai mengembang, lalu masukkan mentega yang sudah dicairkan. Tambahkan
gula pasir.
5. Masukkan
coklat leleh dan ekstrak vanilla. Kocok rata.
6. Masukkan
talas yang sudah dihaluskan ke dalam adonan. Kocok rata.
7. Masukkan
campuran tepung dan susu cair selang seling sampai habis. Aduk dengan solet dan
jangan sampai overmix.
8. Panaskan
oven 180oC. Siapkan cup kertas yang sudah diberi olesan tipis
mentega. Atau bisa juga menggunakan loyang muffin yang dialasi dengan paper
cup.
9. Tuang
adonan di paper cup sebanyak 2/3 dari cup.
10. Panggang ± 20 – 25 menit`
11. Dinginkan sebelum dihias.
HASILNYA :
